金龙鱼慈善公益基金会及其发起方益海嘉里集团致力于持续推动祖国的教育和科研事业。11月17日，金龙鱼慈善公益基金会、益海嘉里集团与厦门大学共同主办的“油脂化学品与可持续发展”国际研讨会在厦门大学举行。金龙鱼慈善公益基金会张建新理事长，中国科学院外籍院士、丰益国际集团首席科学家蔡南海教授，厦门大学史大林副校长等领导共同为“厦门大学化学化工学院粮油化学科研创新中心”、“厦门大学公共卫生学院人类营养研究创新中心”的成立进行揭牌。

       作为重要支持者之一，基金会对厦门大学的支持源于对其深厚历史渊源的尊重和对其在化学与化工领域卓越成就的认可。厦门大学自1921年建校以来，一直是中国学术研究的重要力量，尤其在化学化工学科方面取得了全球认可的成就。

       2021年，基金会向厦门大学捐赠7000万元善款，其中的一部分将支持新成立的两个创新研究中心的建设和发展，也是对科研和教育事业的持续支持的重要部分。两个新成立的创新研究中心将专注于油脂化工和人类营养研究，基金会将通过资金捐赠和自身优势的支持，推动厦门大学科研成果的产业化落地和行业的发展。

      作为创新中心成立仪式的重要事件，“油脂化学品与可持续发展”国际研讨会汇集了来自中国、新加坡等地的顶尖学者和专家。这次会议为科研人员提供了一个分享最新科学发现和交流前沿思想的平台，展示了基金会对社会责任的承诺，也掀开了与厦门大学合作的新篇章。