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“中烹协-金龙鱼烹饪班”项目新地标的探索之路

发布日期:2018-12-14

       2018年12月10日,云南昆明市盘龙职业高级中学校领导及益海嘉里集团昆明义工一行赴扬州旅游商贸学校开展“中烹协—金龙鱼烹饪班”项目调研及学习活动,益海嘉里集团暨金龙鱼慈善公益基金会谢鹏飞经理、中国烹饪协会张大海副秘书长、云南烹饪协会余敏秘书长、泰州工厂人事经理及义工等参与了此次活动。

 

       此次调研学习活动的安排源于今年的11月26日,在中国烹饪协会的推荐下,金龙鱼慈善公益基金会秘书长张建新总一行赴昆明市盘龙职业高级中学进行“中烹协—金龙鱼烹饪班”项目新地标开拓的实地调研,在确定初步的项目合作意向后,为了更直观地向昆明市盘龙职业高级中学的校领导介绍项目的运作及管理模式,安排了此次调研学习活动。

       

       在会议开始前,校领导特意安排了高二、高三学生的作品及技能展示。推开门,小小的训练室里满满当当地站着近15名学生,有的学生在水中雕刻豆腐花、有的在蒙着眼包包子、有的在气球上切肉丝……天气虽然很冷,但学生们个个精神抖擞,即使是手一直放在冰冷水中雕刻豆腐花的同学也仍专注于手下的工作,丝毫不懈怠,光是这样的精神面貌与毅力都已让同行的领导、同事都不由得赞叹,而学生们的雕刻、面点等作品更是获得行业专家——中烹协张大海副秘书长的肯定与认可。

 

       会议环节由扬州旅游商贸学院王慧琴校长亲自主持并分享,王校长详细地向参会者介绍了“中烹协-金龙鱼烹饪班”项目自2016年启动以来的收获并分享了项目管理上的经验。她提到,这是一群较为特殊的孩子,他们需要的不仅仅是技能上的教育培训,更多的是心理上的关怀与慰问,在这个方面,生源地及泰州金龙鱼义工们的“慈母”角色给了孩子们许多的情感支持与关怀,让这群学生们变得更加积极、阳光、向上!所以如果项目落地昆明,就需要昆明工厂的义工同事们做好学生的帮扶及关怀工作,让孩子们有“家”的感觉,安心在学校学习与生活。当然,王校长也提到中烹协给予优秀的行业学习机会如大师进校园、五星总厨拜师等都无不为项目锦上添花,逐渐形成稳定的学校——金龙鱼义工持续帮扶——中烹协优秀行业平台搭建的项目帮扶模式,共同助力学生们更好的成长与发展!

     

       金龙鱼慈善基金会谢鹏飞经理也在会上分享:王校长更多的是和大家分享了项目的成果,但项目执行过程也是十分地艰辛,大家今天看到这群学生们的精神状态与当年入学时候真的是宛若两人,能够有如今的成果,学校管理层、老师的付出实在是太多太多,所以也希望盘龙职高学校的管理层和昆明义工都要做好心理准备,这绝非一件易事。

 

       如何在扬州旅游商贸学校优秀的项目管理经验基础上因地制宜,不断地完善与创新,将“中烹协-金龙鱼烹饪班”做成品牌项目,我们任重而道远,也深感肩上的责任之重,但我们会迎难而上,为实现目标不断努力奋斗!